Ecco come verrà visualizzata la cantina dai consumatori!
Etichetta digitale europea
Il regolamento (UE) 2021/2117 modifica le regole per l'etichettatura dei vini e dei vini aromatizzati e rende obbligatorio comunicare l'elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale di tali prodotti.
Il nuovo regolamento obbliga, a determinate condizioni, a fornire queste informazioni utilizzando un'etichetta elettronica o fisica. Se l'operatore vuole indicare l'elenco degli ingredienti su un'etichetta elettronica, dovrà comunque indicare sull'etichetta fisica la presenza di sostanze allergizzanti e il valore energetico di 100 ml di vino, o vino aromatizzato, sull'etichetta fisica della bottiglia.
Le informazioni da dichiarare
Secondo il regolamento sull'informazione dei consumatori (UE) 1169/2011, la definizione di ingrediente è la seguente: qualsiasi sostanza o prodotto, inclusi aromi, additivi alimentari ed enzimi alimentari, o qualsiasi componente di un ingrediente composto, utilizzato nella fabbricazione o nella preparazione di una derrata alimentare e ancora presenti nel prodotto finito, eventualmente in forma modificata; i residui non sono considerati ingredienti.